Projets de recherche

Impacts des acides gras essentiels sur le métabolisme hépatique et mammaire chez la vache laitière

Description

Les acides linoléique (18:2 n-6) et a-linolénique (18:3 n-3) sont des nutriments essentiels chez les mammifères. Ces acides gras et leurs métabolites sont impliqués dans plusieurs fonctions biologiques dans l'organisme. Les ruminants, comme les autres mammifères, ne sont pas capables de synthétiser le 18:2 n-6 et le 18:3 n-3; par conséquent, ils doivent être obtenus à partir de l'alimentation. Cependant, il n'y a actuellement aucune exigence définie en matière d'acides gras essentiels (AGE) pour les ruminants. Les quantités quotidiennes requises pour les vaches en lactation sont difficiles à établir en raison : i) des proportions variables d'AGE alimentaires biohydrogénés dans le rumen, ce qui réduit leur disponibilité pour l'absorption; et ii) des quantités variables d'acides gras n-6 et n-3 sécrétés dans les matières grasses du lait, qui ne sont donc pas disponibles pour le métabolisme animal. En contrôlant les apports alimentaires et la biohydrogénation ruminale, et en déterminant la sécrétion d'AGE dans le lait, les travaux proposés ont le potentiel de cibler plus précisément les fonctions métaboliques nécessitant le 18:2 n-6, le 18:3 n-3 ou leurs métabolites. À terme, ce programme permettra de définir plus précisément les besoins alimentaires en AGE chez les ruminants en lactation.

Dix vaches seront distribuées selon un plan en chassé-croisé avec des périodes expérimentales de sept semaines. Elles recevront une alimentation carencée en AGE. Les traitements seront: i) un supplément d'acides gras saturés administré dans le rumen; et ii) un supplément d'AGE administré dans l'abomasum. Les performances de production seront mesurées. Des biopsies seront prélevées pour déterminer les impacts sur les transcriptomes du foie et du tissu mammaire. Des échantillons de sang seront récoltés pour déterminer le métabolome plasmatique.

Domaines de recherche

- Vache
- Lait
- Acides gras essentiel
- Foie
- Glande mammaire
- Transcriptome
- Métabolome

Directeur de recherche

Yvan Chouinard

Milieu de recherche

Département des sciences animales, Université Laval

Site web


Soutien financier disponible par programme d’études

Maîtrise en sciences animales - avec mémoire

Description du programme

Soutien financier disponible*

Financement en lien avec le projet de recherche

5500$ par session pendant 5 sessions.

Financement en lien avec le programme d'études

Bourses de réussite

Étapes Prime
Présentation du projet de recherche ET remise du plan de collaboration 500$
Dépôt initial du mémoire 1 000$
Total 1 500$

Financement en lien avec l'Université Laval

Sources de financement Montant
Bourses de leadership et d'engagement (Canadiens et résidents permanents) 10 000$
Bourses citoyennes et citoyens du monde (étudiants étrangers) 20 000$
Bourse pour projet de stage ou de recherche Hors-Québec
1 000$ à 2 000$
Bourses d’études supérieures des organismes subventionnaires
17 500$ à 40 000$
Répertoire électronique des bourses de deuxième cycle
500$ à 50 000$

* Présentation du soutien financier maximal disponible. Certaines conditions s'appliquent. Sujet à changement sans préavis. Pour plus d'information, renseignez-vous auprès des organismes responsables.

Profil recherché

- Agronomie
- Nutrition
- Biologie

Documents exigés

- Lettre de recommandation
- Lettre de motivation
- Curriculum vitæ
- Relevé de notes

Pour plus d'information

Yvan Chouinard
Professeur
Département des sciences animales
yvan.chouinard@fsaa.ulaval.ca