La programmation précoce du microbiote intestinal chez le poulet de chair

Description

L'utilisation des antibiotiques à titre préventif ou à titre de facteurs de croissance (AFC) en productions animales est associée au développement de bactéries résistantes à ces molécules ce qui met à risque la santé publique et animale. De ce fait, les antibiotiques de très haute et de haute importance en médecine ne sont plus utilisés à titre d'AFC en production avicole. Actuellement, l'objectif des éleveurs de volailles est d'arrêter l'utilisation des antibiotiques d'importance moyenne à titre d'AFC.

Les probiotiques (PB), qui sont des bactéries bénéfiques, sont aujourd'hui largement utilisés comme alternatives aux AFC. La recherche démontre que ces PB ont un potentiel important à améliorer la santé intestinale, les performances zootechniques et la réponse immunitaire chez la volaille de chair. Cependant, ce potentiel reste limité par le fait que le microbiote intestinal est établi très précocement après l'éclosion et au moment où les poussins arrivent en milieu d'élevage et commencent à consommer l'aliment ou l'eau supplémentés de PB, leur tube intestinal est déjà colonisé par de multiples bactéries. Ces bactéries agissent contre les PB selon le principe de l'exclusion compétitive diminuant ainsi les effets bénéfiques des PB.

Le présent projet propose d'utiliser la technologie d'injection in-ovo afin de coloniser le tube intestinal de l'embryon se développant dans l'œuf par des PB. Une telle approche permettra aux PB d'agir contre les bactéries y compris, les pathogènes selon le principe d'exclusion compétitive ce qui se traduira par une amélioration de leur santé intestinale et par une diminution du recours aux antibiotiques à titre préventif.

Exigences et conditions

La personne recrutée pilotera ce projet. Elle participera donc à la conception ainsi qu'à la réalisation des expériences, au suivi de l'élevage des oiseaux, à l'organisation et à la réalisation des chantiers de prélèvements, aux analyses de laboratoire et aux analyses des données expérimentales. Elle participera également aux activités de diffusion des résultats de la recherche via des communications orales et écrites à des congrès nationaux et internationaux ainsi que la rédaction d'articles scientifiques et de vulgarisation en Français et en Anglais.

Envoyer votre candidature à nabeel.alnahhas@fsaa.ulaval.ca